heidi meen

I utgave 2 av Tidsskriftet Kult i 2020 anmelder professor Norunn Askeland boken. Hun skriver blant annet:

«Eg kan ikkje hugse å ha lese ei så interessant bok om mat og matkultur som denne boka om Edgar Ludl. Ein ting er at boka er innhaldsrik og har portrett av Ludl, mathistorie og oppskrifter. Boka fortel også om korleis ein innvandrar møtte den norske matkulturen, endra den og spelte på lag med den. Ein innvandrar som viste seg å vere ein brubyggjar som var flink med folk. Heidi Meen har, med hjelp av Edgar Ludl, servert oss eit verkeleg velsmakande måltid.» Se hele omtalen ved å klikke på overskriften.

Astrid Skjerven, professor, OsloMet – Storbyuniversitetet, skriver blant annet:
«Den omfattende biografien er skrevet på en levende og engasjerende måte. I tillegg inneholder den et vell av illustrasjoner, mange fra Ludls eget arkiv, samt menyer og oppskrifter. Boken viser hvordan hans kulturelle bakgrunn ved hjelp av hardt arbeid er blitt til et livsverk. Dette er kulturell bærekraft i praksis. Det burde være et forbilde i dagens situasjon.» Se hele omtalen ved å klikke på overskriften.

Omtale på nettsiden Horecanytt.no – og på trykk i Horeca nr. 2 2020. Redaktør Morten Holt skriver blant annet: «De som er interessert i historien om norsk kokkekunst, vil finne mye interessant i denne boken. Forfatteren har lagt mye arbeid i å finne frem til de gode historiene og de gode poengene. Samtidig er 50 av Ludls oppskrifter dokumentert. Dette er definitivt en bok for «kokke-ettertiden». Se hele omtalen ved å klikke på overskriften.

Artikkel om Edgar Ludl og boken i Mat fra Norge,  nr. 2 2020. Se hele omtalen ved å klikke på overskriften.

Omtale av litteraturanmelder Finn Stenstad i Tønsbergs Blad. Stenstad skriver blant annet: «Bokas styrke, slik Heidi Meen har komponert den, er en balansert blanding av biografisk stoff og et sett av Ludls beste oppskrifter, modulert og smaksatt med billedstoff, utstyrsmessig raffinement og behagelig format.» Se hele omtalen ved å klikke på overskriften.