All posts filed under “Mottakelse av boken

Kulturell bærekraft i praksis

Astrid Skjerven, professor, OsloMet – Storbyuniversitetet, skriver blant annet:
«Den omfattende biografien er skrevet på en levende og engasjerende måte. I tillegg inneholder den et vell av illustrasjoner, mange fra Ludls eget arkiv, samt menyer og oppskrifter. Boken viser hvordan hans kulturelle bakgrunn ved hjelp av hardt arbeid er blitt til et livsverk. Dette er kulturell bærekraft i praksis. Det burde være et forbilde i dagens situasjon.»

260 sider med kokkelegenden Edgar Ludl

Omtale på nettsiden Horecanytt.no – og på trykk i Horeca nr. 2 2020. Redaktør Morten Holt skriver blant annet:
«I boka blir du kjent med Edgar Ludls liv og virke, samt gourmetmatens inntog på norske bord, men du finner også en rekke oppskrifter, tips og råd fra den prisbelønte kokken. De som er interessert i historien om norsk kokkekunst, vil finne mye interessant i denne boken. Forfatteren har lagt mye arbeid i å finne frem til de gode historiene og de gode poengene. Samtidig er 50 av Ludls oppskrifter dokumentert. Dette er definitivt en bok for «kokke-ettertiden».